Sovetchiki.info - у блозі лише дівчата!

Загальні відомості про лікарську рослину амарант

Амарант, відомий як щириця, є найдавнішим лікарським і харчовою рослиною, історія обробітку якого почалася майже 8 тисячоліть тому. Його зелень має багатющий склад і має здатність виводити з організму шлаки і радіонукліди, а масло насіння по цілющій дії близько до обліпихової і застосовується при лікуванні багатьох захворювань. Тому можна сказати, що амарант — рослина виняткове за своєю цінністю і може застосовуватися в як для здорового і повноцінного харчування, так і для лікувальних цілей.

Загальні відомості про лікарську рослину амарант

Зміст:

походження

Історія походження амаранту починається в Південній Америці, де і зараз водиться безліч різновидів. Рослина являє рід Amaránthus, який включає в себе близько 100 видів, що виростають в областях з тропічним, помірним і теплим кліматом.

До Європи рослина амарант завезли в XVI столітті іспанські конкістадори, а разом з ним і опис його застосування в індіанців. Проте дана культура прижилася тільки як декоративну рослину, а її корисні властивості були відкриті значно пізніше.



Поступово щириця поширилося практично по всьому світу, другий її батьківщиною стали Китай і Північна Індія, де тепер росте безліч видів амаранту. Вважається, що в Росії вона потрапила тільки в XIX столітті і відразу отримала репутацію шкідливого бур’яну. Хоча істориками описана легенда, що рослина амарант на Русі був відомий набагато раніше, був одним з основних продуктів харчування і був заборонений указом Петра I, після чого був майже повністю викорінена. Тепер щириця обробляють як зернову і кормову культуру, вирощують на ділянках як харчове і декоративна рослина.

Не варто плутати траву амаранту і дерево з такою ж назвою. Щириця — це трав’янистий однорічник роду Amaránthus, часто з фіолетово-пурпурними квітками, а дерево, що служить джерелом виробної деревини, відноситься до роду Peltogine. Це дерево на спилі дає насичений коричнево-фіолетовий колір, тому сорт деревини названий по імені квітки — амарант.

біологічні особливості

Основна частина видів амаранту — однорічні рослини висотою від 40 см до 1,80 м. Стебла соковиті, прямостоячі, гіллясті, поздовжньо-борознисті. Листя великі, яйцевидної або подовженої форми зеленого, пурпурного або жовтувато-червоно-пурпурного кольору розташоване черговий. Дрібні і численні квіти амаранту утворюють колосоподібні волотисте суцвіття малинового, червоно-фіолетового або світло-зеленого відтінку. Період цвітіння — з початку літа до осінніх заморозків, квіти і після зрізання не в’яне і зберігають форму. Плоди — коробочки, наповнені дрібним насінням. Добре росте на будь-яких грунтах, розмножується насінням, сходи трави амаранту швидко глушать бур’яни і позбавляють від необхідності прополки.

фітохімічний склад

Хімічний склад усіх частин амаранту пояснює унікальну користь цієї культури. Особливу цінність представляють насіння, що містять велику кількість білка, багатого на лізин — цінної амінокислотою. Через це речовини, що входить до складу амаранту, за поживними властивостями його порівнюють з м’ясом кальмара. Крім того, квіти і листя щириці містять:

  • Сквален — речовина, що насичує киснем органи і тканини організму, протидіє активності вільних радикалів.
  • Токофероли — покращують ліпідний обмін.
  • Фосфоліпіди — основа клітинних мембран.
  • Вітаміни A, C, E, PP, B5, B9.
  • Макро- і мікроелементи Na, K, P, Mg, Ca та ін.

Насіння амаранту більшості сортів заготовляють в кінці літа, збираючи їх разом з коробочками. Витягнуті насіння підсушують і зберігають в сухому місці. Квіти і листочки збирають протягом усього літа. Для заготівлі на зиму траву амаранту зазвичай сушать, як і будь-яка сировина рослинного походження, але можна її заморозити або заквасити, як капусту.

Корисні властивості

Листя амаранту, що мають такий багатий хімічний склад, використовуються насамперед як джерело вітамінів і мінералів, а також як антацидний засіб і антиоксидант. Рослина ефективно в складі комплексного лікування:

  • вітамінної недостатності;
  • гіпертонії;
  • геморагічних проявів;
  • простудних захворювань;
  • хвороб ЦНС;
  • променевих поразок;
  • шкірних хвороб.

Крім того, в народній медицині описані методи лікування амарантом імпотенції, діабету, фригідності, ожиріння і енурезу.

Лікувальні властивості цієї культури проявляються найсильніше при використанні масляних екстрактів. У хімічний склад амаранту входить вітамін E в токотріентольной формі, завдяки чому сила антиоксидантної дії підвищується в 50 разів, а ймовірність передозування виключається. Вживання масла амаранту значно знижує ризик тромбоутворення, сприяє підвищенню еластичності судинних стінок, знижує концентрацію холестерину. Завдяки наявності сквалену масло проявляє імуномодулюючу, протипухлинну, антигіпоксичну дію і застосовується для лікування

  • захворювань печінки;
  • туберкульозу;
  • інсульту;
  • гінекологічних захворювань;
  • атеросклерозу, гіпертонії;
  • інфаркту і стенокардії.

Настоянка амаранту застосовується як засіб зі спазмолітичну дію при лікуванні органів шлунково-кишкового тракту і як імуностимулятора. Масляні екстракти допомагають впоратися з трофічними виразками, екземою, псоріазом, прискорити загоєння при травмах шкірних покривів, а також застосовуються при стоматиті, опіках, пародонтиті. Це лікарська рослина в багатьох країнах використовується при авітамінозі, анемії, запальних процесах сечостатевої системи, ЯБЖ, атеросклерозі, діабеті, неврозах, ожирінні, занепаді сил.

Логотип

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить:

Цілющі можливості масла амаранту

Амарант, відомий в наших широтах як щириця, — одна з найдавніших сільськогосподарських культур: її використання в кулінарії налічує 8 тис. Років. Американські індіанці активно обробляли його і вживали в їжу….

Загальні відомості про лікарський алтеї

Алтей лікарський можна по праву вважати одним з найдавніших рослин, що застосовуються в лікувальних цілях. Оскільки він ріс поблизу людського житла, ні гострим або гірким на смак, не чинив отруйної…

Як готувати і приймати сироп алтея — ідеальне засіб проти кашлю

В комплексну терапію захворювань, яким супроводить кашель і утруднення відхаркування, практично завжди включають сироп алтея як абсолютно безпечний і дуже дієвий натуральний компонент лікування. Лікарською є вся рослина, але більш…