Як перейти на здорове харчування

Як перейти на здорове харчування

Як правильно харчуватися і радіти життю? Потрібно вибирати корисні продукти, а також правильні методи їх приготування. Здорове харчування не є синонімом схуднення за всяку ціну. Мова йде не про застосування суворої дієти, виключення смачних продуктів або точному підрахунку калорій. Так що ж означає їсти здорову їжу? Відповідь в 10 простих принципах.

1. Замінити шкідливі для здоров’я продукти

Якщо вносити радикальні зміни в звичний раціон, є ризик розчаруватися в здорову їжу. Можна не включати в меню ті продукти, які вважаються корисними, але категорично не подобаються. У звичайну кашу дозволяється додати кубик темного шоколаду, завдяки цьому вона набуде більш солодкий смак.

Любителі картоплі фрі замість того, щоб смажити її у фритюрі, можуть нарізати моркву, викласти на деко, полити невеликою кількістю оливкової олії, приправити травами і поставити в духовку. Так виходять корисні замінники шкідливих страв.

Також добре готувати на пару. Це дозволить зберегти харчову цінність продуктів.

2. Є сезонні продукти

Основою корисного харчування повинні бути свіжі та поживні продукти. Найбільшу цінність матимуть овочі, фрукти, для яких саме настає сезон. Навесні це спаржа, шпинат, черемша, редис. Взимку — морква, картопля, цибуля, капуста. Літо — сезон полуниці, вишні, абрикоса, персиків, інших фруктів і ягід.

Краще зберігати овочі, фрукти в спеціальних контейнерах, щоб вони довше залишалися свіжими.

3. Овочі та фрукти є основою

Відомо, що велика кількість овочів і фруктів є обов’язковою умовою здорового раціону харчування. Їх слід вживати сирими якомога частіше, не зловживаючи термічною обробкою. У цій формі вони зберігають велику частину своїх властивостей.

Легкі салати будуть не тільки вдалим доповненням до обіду, але також корисним перекусом на роботі. Їх можна брати з собою, щоб завжди мати під рукою щось корисне. Замість салату можна просто очистити, порізати овочі скибочками — морква, смужки перцю, огірки або редис підійдуть для перекусів.

4. Сніданок повинен бути обов’язково

Збалансована дієта не зводиться до мінімізації їжі. Навпаки, є треба. Але робити це потрібно регулярно, маленькими порціями, включаючи в раціон повноцінні продукти. Починати їсти здорову їжу потрібно з сніданку.

Недарма саме цей прийом їжі вважається найважливішим. Він дає енергію для іншої частини ранку, дозволяє витримувати розумові та фізичні навантаження.

5. Пити воду

Не слід забувати пити правильне кількість води протягом дня. Газовані напої, підсолоджені соки не враховуються. Краще, якщо вони будуть виключені з раціону. Вода підтримує роботу нирок, допомагаючи виводити токсини з організму. Можна додавати фрукти або листя свіжої м’яти, які змусять воду знайти смак і стати більш освіжаючою.

Одна з основ здорового харчування полягає в тому, щоб Завжди мати під рукою пляшку з водою — на роботі, в школі, вдома або на прогулянці.

Восени або взимку п’ють зігріваючі трав’яні чаї, а ось кава в надмірній кількості здатний виводити цінні мінерали з тіла. Але не потрібно повністю відмовлятися від нього, можна дозволити собі чашку ароматної кави в день, але без цукру і молока.

Відмова від алкоголю — обов’язкова умова. Він є джерелом великої кількості порожніх калорій. Ось приклад:

6. Домашня їжа замість фаст-фуду

Щоб реалізувати принципи раціонального харчування, потрібно уникати їжі поза домом. Тоді простіше виключити з раціону гамбургери, піцу або картопля фрі. Готування домашньої їжі дозволяє повністю контролювати інгредієнти, спосіб приготування, розмір порцій, використовувати корисні продукти. Частину, що залишилася їжу можна брати з собою на роботу.

7. Замінити солодощі та солоні закуски

Місце шоколадних батончиків, соломки, чіпсів повинні зайняти корисні закуски. Такі як горіхи кеш’ю або мигдаль, курага, чорнослив, фініки, журавлина, банани. Свіжі овочі хрумтять так само, як чіпси — морква, перець, огірки, помідори черрі, селера, запечена спаржа — вони будуть ще смачнішими з хумусом.

Солодощі замінять сезонні фрукти — кавуни, банани, яблука, полуниця і багато іншого.

8. Багато супів

Потрібна ідея для швидкого, ситного, корисного вечері? Овочевий суп! Це легкозасвоюване, ситне блюдо, яке надовго вгамує голод, забезпечивши необхідну харчову цінність. Доброю ідеєю є також крем-супи, приготовлені з брокколі, помідорів чи гарбуза, вони стануть справжньою вітамінною бомбою.

9. Більше вітамінів у свіжих овочевих і фруктових соках

Крім води також корисні домашні овочеві або фруктові соки. Це експрес-доставка вітамінів для організму. Вміщені в них поживні речовини швидко вбираються в кров, підтримують імунну систему, уповільнюють процес старіння. Такі соки низькокалорійні, а тому легко засвоюються.

10. Готувати їжу потрібно правильним способом

Щоб є корисні страви, недостатньо вибрати правильні продукти. Потрібно ще приготувати їх належним чином, щоб зберегти більше поживних речовин. Страви, приготовані в пароварці, не втратять свою харчову цінність. Сковорода для гриля має спеціальні поглиблення, між якими накопичується зайвий жир, не всмоктуючись в приготоване м’ясо або рибу.

Принципи здорового харчування не так складно реалізувати. Щоб почати їсти здорову і смачну їжу, перш за все потрібно бажання і трохи більше часу, щоб готувати її в домашніх умовах.

У блозі лише дівчата

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: