Унікальний дієтичний продукт: борошно з насіння льону

Борошно з насіння льону — продукт, що набирає все більшої популярності. Складність в тому, що зробити борошно з насіння льону, «як в магазині», неможливо: її готують за особливою технологією, і в цьому продукті немає лляної олії, адже отриману масу знежирюють. Це важливо тому, що масло швидко окислюється — розмелені насіння можуть стати шкідливими. Втім, нічого не заважає перемолоти їх будинку, але термін зберігання у них буде дуже малий.

Унікальний дієтичний продукт: борошно з насіння льону

Зміст:

Склад і можливості

Насіння льону — джерело різних поживних речовин, які і обумовлюють користь і шкоду льняної муки.

  • Насіння багаті клітковиною і полісахариди, які при контакті з водою розбухають і заповнюють шлунок, чим обумовлена ​​можливість застосування насіння льону для схуднення. Ця клітковина контролює холестерин в крові і нормалізують роботу кишечника.
  • Плоди цієї рослини є джерелом омега-3 жирних кислот, які є головною зброєю проти запалень в організмі. Їх недолік провокує астму, артрит, серцеві та навіть онкологічні захворювання. Крім того, тут є кислоти омега-6 і омега-9. Насіння хороші ідеальним балансом цих кислот.
  • Насіння льону продукт багаті антиоксидантами і жіночими гормонами. Ще тут є лігнани, які сприяють фертильності, допомагають в профілактиці раку грудей і згладжують неприємні симптоми під час клімаксу.

До складу входить багато рослинного білка, фолієва кислота, вітаміни групи В, цинк, магній, калій і інші мікро- і макроелементи. Все це зумовило користь борошна з насіння льону.




користь

Цей продукт приймають для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Велика кількість харчових волокон сприяє прискоренню обміну речовин, а клейкі речовини покращують перистальтику кишечника і діють як м’яке проносне. Через велику кількість антиоксидантів засіб корисно для нормалізації кишкової мікрофлори.

Завдяки всьому цьому борошно з насіння льону застосовують і для схуднення. Вона знижує відчуття голоду і допомагає шлунково-кишковому тракту засвоювати їжу.

Льон і борошно з нього корисна для жіночого здоров’я, адже тут багато фітоестрогенів. Вони регулюють роботу гормональної системи у жінок і дозволяють зберегти молодість.

Борошно з насіння льону рекомендують для профілактики онкозахворювань. Велику роль тут грають уже згадані лігнано.

Крім того, льон корисний при лікуванні цукрового діабету. Це обумовлено значним вмістом клітковини.

Цей продукт використовують для краси: борошно з насіння льону дозволяє виглядати, як модель з обкладинки журналу: з неї роблять маски для шкіри і волосся.

Крім іншого, продукт бореться з вірусами і грибками.

застосування

Ліки на основі насіння льону можна приймати як окремий продукт, а також додавати в випічку, готувати кисіль, каші … Деякі умільці можуть зробити з неї навіть пісний майонез. Крім того, з цього продукту можна приготувати супи і навіть халву. Складність в тому, що перемолоти насіння льону в борошно, як це роблять на фабриках, непросто: в ній буде багато масла, яке швидко окислюється, тому зберігати цей продукт слід недовго і тільки в темному місці. При бажанні можна перемолоти насіння на кавомолці і це дозволить організму засвоїти всі поживні речовини, але зберігати багато місяців можливо тільки спеціальну борошно з насіння льону, що продається в магазинах.

З борошна з насіння льону можна приготувати все що завгодно, але для профілактики і оздоровлення її потрібно приймати не менше 80 г в день.

Як почистити організм і кишечник

Чим борошно з насіння льону корисна найбільше, так це тим, що здатна очистити організм і кишечник від шлаків. Існує безліч способів очищення організму борошном з насіння льону. Найпростіше, що можна з нею робити, — це додавати в супи, каші і напої, а також в випічку (важливо, щоб в тесті її було не менше третини).

Популярний і сибірський спосіб очищення кишечника борошном з насіння льону. Їх перемелюють і заливають соняшниковою олією (100 г борошна на літр олії). Краще брати нерафіновану олію холодного віджиму. Після суміш тиждень наполягають в темряві і приймають 10 днів поспіль непроцідженим. Частота прийому — три рази в день, дозування — по столовій ложці. Важливо вживати продукт до їжі (мінімум за 40 хвилин) або через 2-3 години після. На ці 10 днів варто відмовитися від солодощів, алкоголю і мучного.

Можна посилити ефект за допомогою трав’яного настою з ромашки, полину, звіробою та кропиви. Їх змішують в однакових пропорціях і заварюють по столовій ложці на склянку гарячої води. Краще пропити настій в ту тиждень, поки настоюється масло.

До застосування цієї методики є протипоказання. Так, не можна проводити таку чистку при гепатиті, а при також загостренні панкреатиту і холециститу.

Найбільш популярна чистка кишечника борошном насіння льону з кефіром. Курс — місяць.

  • Перший тиждень замість сніданку вживають суміш льняної муки (15г) з половиною склянки кефіру.
  • Під час другого тижня кількість сировини збільшується до 20-30 м, кількість кисломолочного напою залишається колишнім.
  • Третій тиждень — це 150 г напою і 30-40 г борошна замість сніданку. Четвертий тиждень така ж, як і третя.

Є ще один спосіб очищення, при якому размолотое сировину змішують з коріандром і фенхелем. Кожного інгредієнта береться по чайній ложці. Заливають суміш окропом (250 мл), настоюють 30 хвилин., Збовтують і п’ють тричі на день два тижні поспіль. Після можна зробити двотижневу перерву і повторити очищення.

Протипоказання і шкода

Перед тим як приймати цей засіб, потрібно переконатися, що воно не принесе шкоди. У льону користь і шкода в чому залежать від способу приготування і зберігання, тому краще не вживати цей продукт, якщо у нього з’явилася гіркота.

Засіб дуже багато клітковиною — на перших порах можливий метеоризм. Тому краще починати вживання з невеликих доз і обмежити прийом при синдромі подразненого кишечника.

Не можна зловживати цим корисним продуктом, адже в ньому часто зустрічається ціанід (він також буває в бобових і горіхах кешью). Крім того, варто бути обережними з фитоестрогенами.

І нарешті, це вживати рослина протипоказано при каменях у нирках, печінці і жовчному міхурі.


Логотип

Чим корисні насіння льону

Льон — особливе рослина з яскраво-синіми кольорами, яке активно застосовується в різних сферах. Основна мета його вирощування в промисловості, звичайно ж, отримання пряжі. Крім цього, з рослини давно почали виготовляти масло, яке стало популярним косметичним засобом і успішно використовується для догляду за шкірою і волоссям. У медицині особливо цінується насіння цієї рослини, оскільки існує досить…

Користь і рецепти вживання насіння льону натщесерце

Наші предки не тільки брали насіння льону натщесерце, а й готували з них каші, супи, випічку, причому за часів нестачі м’ясної їжі ними замінювали тваринний білок. Сьогодні насіння льону рекомендують і при цукровому діабеті 2 типу, і як проносне, і від паразитів, і для зниження рівня холестерину, і для чищення організму, і як засіб від…

Чим насіння льону корисно для жінок

В лляних насінні міститься велика кількість цінних поліненасичених жирних кислот — справжніх помічників жіночої краси і здоров’я. Вони беруть участь в обміні речовин, будучи будівельним матеріалом для мембран клітин організму, що сприяє активізації засвоєння поживних речовин. Завдяки цим корисним компонентам поліпшується структура шкіри — вона стає гладкою і бархатистою, зміцнюються нігті і волосся. Можна довго…