Склад, заготівля і застосування брусниці звичайної

Брусниця звичайна — мешканка соснових лісів. Її зарості можна зустріти на болотах. Ця рослина-довгожитель. Деякі екземпляри живуть від 100 до 300 років. Грунт, де росте брусниця, бідна і кисла.

Склад, заготівля і застосування брусниці звичайної

Культурні плантації брусниці почали з’являтися в Україні, СШа, Білорусії, Польщі, Німеччини, Фінляндії, Голландії ще в 60-х роках

Зміст:

Ботанічний опис

Рослина виглядає як невеликий вічнозелений кущ висотою до 12 см. Листя у неї шкірясті, блискучі, округлі. Стебла сильно гілкуються.

Брусниця звичайна починає плодоносити з третього року життя. У травні-червні з’являються рожеві квіти, схожі на крихітні дзвіночки розміром близько 5 мм. А в серпні-вересні дозрівають плоди. Дозрілий плід брусниці виглядає як пружна ягода червоного кольору. За смаком плоди дуже кислі, терпкі, в’язкі, але після перших заморозків стають кисло-солодкими.

З листя брусниці можна приготувати фіточай, настій або відвар. З плодів готують морси, сік, настойку, плоди також додають в різні страви.

Брусниця — це вічнозелений чагарник висотою до 12 сантиметрів

Склад і корисні властивості

Хімічний склад брусниці багатий і різноманітний. В гілочках і листках рослини містяться органічні кислоти:

Вони пригнічують розвиток гнильних, бродильних процесів в кишечнику, сприяють його регулярного спорожнення, тим самим благотворно діючи не весь організм, забезпечуючи довголіття. У листі і пагонах містяться такі активні речовини, як:

Вони забезпечують протизапальну, бактерицидну, сечогінну дію при запаленні сечовивідних шляхів. Також ці активні речовини мають стимулюючий вплив на підшлункову залозу і володіють жарознижуючим ефектом.

Плоди рослини мають в своєму складі цукру, каротин, флавоноїди, органічні кислоти, вітаміни групи B, C, P. Семена багаті жирним маслом, що містить лінолеву і ліноленову кислоти.

Заготівля і зберігання

Для медичних цілей придатні листя, пагони, ягоди рослини. Листя збирають до початку цвітіння, коли немає ще бутонів. Як правило, цей час припадає на квітень або початок травня. Потім лист втрачає свої корисні властивості.

Листя збирають вручну. Їх просто зривають з гілок або зрізають разом зі стеблом. Сировину розстилають тонким шаром і сушать в захищених від сонця, добре провітрюваних приміщеннях. Можна сушити в побутових сушарках при температурі не вище 40 градусів. Правильно висушений лист має трохи загнуті вниз краю. Зверху він темно-зеленого кольору, а знизу трохи світліше. Його можна зберігати 3 роки в полотняних мішечках або паперових пакетах.

Завдяки вмісту природного консерванту — бензойної кислоти, питання, як зберігати брусницю, вирішується просто. Ягоди брусниці можна зберігати цілий рік просто у воді. Для цього їх миють і кладуть в дерев’яний бочонок, який поміщають в льох. Потім заливають чистою водою.

брусничний лист

Брусничний лист широко використовується в народній медицині. Його можна заготовити власноруч або придбати в аптечній мережі.

Аптечне опис листа брусниці говорить, що це фітопрепарат, що володіє діуретичною дією. Для лікування готують відвар і приймають всередину або ж використовують у вигляді інгаляцій Його застосовують при пієлонефриті, простатиті, набряках. Препарат ефективний при гонореї. Також рекомендується при пневмонії, бронхіті, гепатиті, гастриті, спондилезе, артриті. Для полоскань відвар з листя брусниці використовується при гінгівіті, пародонтозі і тонзиліті. Готовий відвар зберігається в холодному місці до 5 днів — це досить зручно, оскільки можна за один раз приготувати кілька порцій.

Лист брусниці можна заварювати і пити як чай. Такий фіточай надає на організм загальнозміцнюючу дію і насичує його вітамінами. Одночасно він зніме набряки, хронічні запальні захворювання сечовивідних шляхів, полегшить стан при артриті і ревматизмі. При всій користь зловживати чаєм з листя брусниці не слід, це може привести до отруєння.

Фіточай, настій і відвар надають антигельмінтну дію.

Листя брусниці дуже часто використовують в народній медицині

Застосування ягід в медичних цілях

Ягоди брусниці вживають як в свіжому, так і в сушеному вигляді. З сушених ягід готують відвари, настої і п’ють як загальнозміцнюючий засіб при авітамінозах. Відвар і настій використовують також як антисептичний, діуретичний, антигельминтное, протівогнілостное засіб.

Ягоди і сік брусниці — відмінні засоби для зниження артеріального тиску. Цей факт визнає навіть офіційна медицина. Завдяки значному вмісту марганцю, флавоноїдів і поліфенолів забезпечується еластичність судин і стабільна робота серцевого м’яза. Калій, що міститься в ягоді, виводить з організму натрій. А натрій, як відомо, затримує рідину. В результаті проходять набряки, знижується тиск і зникає головний біль. З обережністю плоди можна вживати і гіпотонікам — в невеликих кількостях як загальнозміцнюючий засіб.

Брусничний сік рекомендують як діуретичну засіб при захворюваннях нирок, сечового міхура. Він сприятливо впливає на роботу печінки, жовчного міхура та підшлункової залози і тому особливо корисний хворим на цукровий діабет. Свіжовичавленим соком протирають очі при очних хворобах і шкіру при шкірних захворюваннях (лишай, короста).

З плодів брусниці готують також настоянку на спирту. Це відмінне вітамінізоване зігріваючий засіб буде до речі в період осінньо-зимових застуд.

Щоденне вживання 100 г плодів покращує гостроту зору. Тим більше що калорійність 100 г необробленої брусниці становить всього 43 ккал. Хворим з гастритом або виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки можна вживати свіжі плоди рослини — краще приготувати з них відвар.

З огляду на низьку калорійність, брусниця є ідеальним дієтичним продуктом. З неї готують:

Слід врахувати, що додавання цукру в ці продукти значно підвищує калорійність.

Брусниця має дуже низьку калорійність, тому часто використовується в дієтах

Запобіжні заходи

Брусниця звичайна здатна накопичувати радіацію. Перед приготуванням лікарських засобів з листя і ягід брусниці слід перевірити їх на радіоактивність в лабораторії.

У блозі лише дівчата

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: