Про лікарську рослину фенхелі

Фенхель — корисне і універсальна рослина, яке застосовується як в кулінарії, так і в медицині. Що таке фенхель, люди знали ще з давніх часів, в Стародавньому Єгипті і Греції їм приправляли їжу і використовували як ліки. Батьківщиною цієї рослини вважаються середземноморські країни. У природному середовищі фенхель звичайний можна зустріти на сухих кам’янистих схилах, галявинах, на узбіччях доріг. У дикому вигляді рослина поширена в Криму, в середньоазіатському регіоні та в Закавказзі.

Про лікарську рослину фенхелі

Фенхель — рослина, що застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині

Зміст:

опис рослини

Фенхель звичайний — це багаторічна (рідше дворічне) рослина, що відноситься до сімейства зонтичних. Коренева система добре розвинена, головний корінь товстий, стрижневою. Листя перисто-розсічені, що нагадують листя кропу, найближчого родича фенхеля. Прямостоячий стебло сильно гілкується, може бути досить високим, досягаючи 2 м у висоту. Фенхель цвіте з середини літа до кінця серпня, квітки у нього дрібні, жовтого забарвлення, зібрані в зонтичні суцвіття, що нагадують кропові. Після посіву рослина зацвітає лише на другий рік.

Плоди фенхеля яйцевидно-подовженої форми, круглі в поперечнику, відрізняються невеликими розмірами до 1 см завдовжки і 0,3 см шириною. Легкі насіння фенхелю розносяться вітром і висіваються, маса 1 тисячі насіння всього 5-7 м На смак плоди фенхелю мають солодкуватий відтінок, а запах одночасно схожий на аромат кропу і анісу. Плоди визрівають до середини або до кінця вересня. Вся рослина, як правило, вкрите сизуватим нальотом.

Фенхель звичайний — це багаторічна рослина сімейства зонтичних

Корисні властивості

Насіння фенхелю містять значну кількість (близько 6,5%) ефірного масла, в листі його зміст значно нижче і не перевищує 0,5%. Фенхелевое масло має яскраво виражений характерний аромат і солодкувато-пряний смак. У складі цього продукту містяться фенхон, камфора, альфа-Філарді, анетол, альфа-пінен, лімонен, терпінолен і інші корисні речовини.

Плоди рослини містять від 12 до 18% жирних кислот, серед яких найбільше олеїнової, пальмітинової, петрозеліновой і лінолевої кислоти.

Трава фенхеля відрізняється високим вмістом глікозидів, кислоти аскорбінової, флавоноїдів, вітамінів В-групи, РР і Е, каротину і мінеральних речовин. Калорійність трави «аптечного кропу» вкрай низька і становить 31 ккал на 100 г.

В лікарських цілях заготовляють плоди або насіння фенхелю, також використовуються трава і корінь. Препарати рослини володіють багатьма корисними властивостями:

В яких випадках використовується

Трава фенхеля і плоди можуть використовуватися при спазмах кишечника, метеоризмі. Завдяки вмісту багатьох корисних елементів трава має м’який спазмолітичну і сечогінну дію, а також має дезінфікуючі властивості. При цьому препарати рослини характеризуються настільки м’яким дією, що без побоювання прописуються немовлятам для лікування газів і спазмів кишечника в перші місяці життя.

Крім медичного використання всі частини рослини, виключаючи корінь, застосовуються в кулінарії. Його специфічний аромат додає вишуканість будь-якої страви, а корисний і багатий біологічно активними речовинами склад дозволяє застосовувати рослина в складі дієт для схуднення.

Застосовуючи ароматний і корисний фенхель, не варто забувати про те, що не слід вживати його при діареї, при наявності епілепсії, при вагітності і різних порушеннях серцевої діяльності.

Фенхель має дезінфікуючі властивості, має сечогінну і спазмолітичну дію

У блозі лише дівчата

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: