Sovetchiki.info - у блозі лише дівчата!

Приготування морсу з журавлини

Журавлина — унікальна за своїм хімічним складом рослина. Хтось вважає за краще вживати її в сирому вигляді, щоб не «розгубити» дорогоцінні вітаміни, але якщо знати, як правильно приготувати морс з журавлини, то за втрату корисних речовин можна не турбуватися. Рецепт будь-якого напою з журавлини завжди відрізняється простотою, і приготування ніколи не займає надто багато часу, а результат не змушує довго себе чекати.

Приготування морсу з журавлини

Незважаючи на те, що з журавлини можна приготувати різні види напоїв, завжди слід відштовхуватися від мети. Якщо мета вживання журавлини — лікування, то підійдуть рецепти без кип’ятіння, так як це збереже всі цілющі властивості. Більш того, бажано замість цукру розбавляти той чи інший напій медом. Однак якщо знати, як правильно заварювати і вживати журавлину, то і рецепт відвару може виявитися вельми корисним, особливо при простудних захворюваннях.

Зміст:

способи

В першу чергу необхідно вивчити найпростіший рецепт без варіння, що дозволяє зберегти всі вітаміни, макро- і мікроелементи.



  • Перед тим як приготувати морс, необхідно перебрати вимиті плоди і ошпарити окропом.
  • Далі ягоди слід ретельно подрібнити — можна використовувати блендер або м’яльницю для пюре.
  • Отриману кашку, до складу якої входять м’якоть і сік журавлини, розбавити двома літрами холодної чистої води і процідити.
  • У готовий напій з журавлини можна додати меду або цукру.
  • Цей рецепт є стандартним і найбільш улюбленим серед послідовників народної медицини, так як приготувати подібний морс можна навіть із замороженої журавлини, що доведеться дуже до речі в зимовий час.

  • Приготувати морс з журавлини, можна і використовуючи інший, не менш простий рецепт.
  • Стакан ягід добре промити, перебрати і ретельно подрібнити.
  • Додати півтора літра води і кип’ятити суміш протягом 10 хвилин.
  • Зняти з вогню і настояти (заодно і остудити) приблизно 2 години.
  • Після цього суміш необхідно кілька разів процідити, розбавити медом (2 ст. Ложки).
  • При повній відсутності вільного часу, можна використовувати рецепт «для самих ледачих», який розповідає, як швидко заварити журавлину в звичайному термосі.

  • Для цього необхідно змішати в термосі склянку ягід (цілих, що не подрібнених) і 300 мл крутого окропу.
  • Отриману суміш бажано залишити на 7-8 годин.
  • Після гарненько процідити, розбавити медом і приймати в охолодженому вигляді.
  • Порада: готувати найкраще перед сном, так як вісім годин настоювання пролетять непомітно, а до ранку цілющий засіб вже буде готово. Більш того, для кращого ефекту ягоди можна попередньо ошпарити окропом. Це розм’якшить їх і забезпечить кращий вихід корисних компонентів.

    Розширені кулінарні можливості

    Безсумнівна перевага цієї ягоди в тому, що з неї можна приготувати відразу кілька різних напоїв.

    Наприклад, можна взяти на озброєння досить простий рецепт, який наказував би, як приготувати з журавлини відвар, який не менше знаменитий, ніж морс. Однак, на жаль популярність не робить цей напій таким же корисним, так як заварювати, і тим більше варити журавлину означає позбавляти її значної кількості цінних вітамінів.

    Для того щоб максимально знизити втрату важливих компонентів, потрібно строго слідувати вказівкам.

  • Перед тим як заварити журавлину, 400 г чистих ягід потрібно ретельно розім’яти, додати води (на стакан плодів бажано використовувати 1 \ 4 склянки води).
  • Помістити все в блендер і ретельно змішати.
  • Далі необхідно віджати суміш, тим самим відокремивши сік журавлини, який поки слід відкласти в сторону.
  • Отриману кашку необхідно перекласти в каструлю, додати приблизно 1,5 л води і 1/2 склянки цукру (вкрай бажано замість цукру користуватися медом, але в цьому випадку його додають в самому кінці процесу) і довести все інгредієнти до кипіння.
  • Кип’ятити на повільному вогні приблизно 5-10 хвилин.
  • Відвар віджати і остудити.
  • Змішати з раніше відкладеним соком з журавлини і медом (якщо він застосовується замість цукру).
  • Поради та протипоказання

    Абсолютно будь-які ліки вимагає певного режиму прийому, без якого бажаний ефект буде просто недосяжний. Це стосується в тому числі і природних медикаментів. Сік журавлини і інші напої з цих ягід володіють багатим хімічним складом, але при неправильному вживанні можуть завдати шкоди. При простудних та інфекційних захворюваннях морс, відвар або сік приймаються в перервах між прийомами їжі. Наприклад, при такому захворюванні, як цистит, морс з журавлини необхідно вживати в обсязі цілого склянки.

    Можна бути справжнім фахівцем у виготовленні даного напою, мати великий кулінарний досвід, і точно знати, як саме приготувати журавлину з медом, або без нього. Однак ніколи, особливо при запущених захворюваннях, не варто нехтувати консультацією професіонала. Більш того, слід пам’ятати, що цю ягоду з обережністю потрібно вживати тим, хто страждає захворюваннями нирок не з’ясованою етіології. При одних захворюваннях морси з цих плодів дуже корисні, а при інших їх прийом небажаний. Вона також протипоказана при гастриті з підвищеною кислотністю і виразкових процесах в організмі.

    Логотип

    Зараз ви знаходитесь тут:

    Можливо, вас зацікавить:

    Правила заготівлі журавлини — моченої, замороженої, сушеної та в’яленої

    У північних районах кожен знайомий з «болотної ягодою». Так її називають за місцем проживання. Якщо у вас немає можливості назбирати в кінці вересня свіжих ягід, їх можна купити повсюдно. Вони…

    Про «російської ягоді» журавлині: де вона росте і чим корисна

    Журавлина — одна з найкорисніших, поширених і цінних за складом дикорослих ягід. Рід рослини включає в себе всього три види: звичайну, дрібноплідний і великоплідний, яку часто називають американською. В Україні,…

    Фактори корисності і способи застосування журавлини: з медом, з цукром, у вигляді відварів і настоїв

    Ягоди журавлини — самі по собі дуже цінний і корисний продукт. А журавлина з медом ефективна подвійно — вживання цього цілющого комплексу сприяє не тільки боротьбі з ГРВІ, в простолюдді…