Sovetchiki.info - у блозі лише дівчата!

Лікувальні властивості і застосування земляної груші — топінамбура

Багато корисні властивості земляної груші (інакше — топінамбур) обумовлені тим, що це родич соняшнику. Його вживають в їжу і готують дуже корисний чай. Топінамбур, лікувальні властивості якого в російських широтах поки не дуже відомі, відноситься до сімейства складноцвітих і є клубненосного рослиною. Саме в бульбах сконцентрована вся користь рослини.

Лікувальні властивості і застосування земляної груші - топінамбура

Зміст:

Хімічний склад

Цілющі властивості топінамбура обумовлені хімічним складом.

  • Тут багато інуліну, тому продукт корисний людям, що страждають від цукрового діабету. Дійсно, цей продукт знижує рівень цукру. Інуліну тут близько 19-21 відсотка. Ця речовина в організмі при розщепленні перетворюється на фруктозу, необхідну людям, у яких є діабет або схильність до нього. А ще інулін допомагає виведенню з організму токсичних і баластних речовин і активізує діяльність шлунка і кишечника.
  • Земляна груша багата білками, мінеральними солями заліза, кремнію, цинку і калію.
  • Крім того, корисність рослини обумовлена ​​наявністю в ньому цукрів і пектину, амінокислот (8 з них незамінні) і вітамінів.

Земляна груша може використовуватися в кулінарії або ж у вигляді спиртової настоянки, а ще як чай.



У топінамбура є й інші лікарські властивості. Наприклад, імуностимулюючі і зміцнюють. Лікувальні властивості топінамбур проявляються в тому, що рослина дозволяє організму протистояти вірусам та інфекціям, які вражають органи травлення і ротову порожнину. Ця рослина ідеально підходить людям, що страждають від дисбактеріозу. Відомо, що земляна груша (топінамбур) має лікувальні властивості, що дозволяють приймати його при проблемах з мікрофлорою. Багато компонентів не дозволяють проникати в організм хвороботворних бактерій, вірусів і паразитів.

Є й інші області, де часто застосовується топінамбур, — корисні властивості рослини нерідко задіють при виразках дванадцятипалої кишки і шлунку, при таких хворобах, як дуоденіт, гастрит, коліт, діарея, панкреатит, ентерит, печія і інші захворювання шлунково-кишкового тракту. Рослина допомагає при запорах, нудоті, блювоті і інших диспепсичних розладах.

Земляна груша корисна для всіх слизових оболонок в організмі, адже її компоненти стимулюють їх кровообіг. Корисні властивості квіток топінамбура, його стебел і бульб обумовлені багато в чому тим, що вітамінів тут навіть більше, ніж в його головного конкурента — картоплі.

Сфера застосування

Коли мова заходить про земляний груші, відразу ж згадують поживні і корисні бульби, але користь є не тільки від них.

Так, стебла топінамбура і його листя має корисні властивості, необхідні для лікування опорно-рухового апарату. Ванни з них використовують при артрозах, артритах, травмах, остеохондрозі, бурситах. На 5 літрів води потрібно близько 100 г трави. Суміш слід прокип’ятити 5 хвилин і дати їй настоятися протягом півгодини. Ванни приймаються через день по 15 хвилин, курс — близько десятка процедур. Ця рослина корисно при захворюваннях шкіри, наприклад діатезі, вуграх та дерматитах, а також при хворобах судин і склеродермії.

Корисні властивості має і чай з листя топінамбура, а також його стебел. Такий чай покращує метаболізм і лікує шлункові захворювання, а також панкреатит. Звичайно, застосування корисних властивостей листя топінамбура обмежена поруч протипоказань, тому краще пити чай раз в день. Готують його просто: затока подрібнені стебла і листя склянкою окропу і наполігши півгодини.

Лікувальні властивості є і у красивих квітів топінамбура, схожих на соняшники. Це відмінний засіб від гнійних наривів. Столову ложку квітів заливають половиною склянки окропу, настоюють близько 5 годин і використовують зовнішньо на пошкоджених ділянках шкіри.

І все ж, коли мова йде про корисні властивості і протипоказання топінамбура, найчастіше розмова заходить про бульбах. Їх склад дійсно унікальний. Для того щоб оцінити всі лікувальні властивості топінамбура, його можна як приймати в складі відварів і настоїв, так і вживати в їжу.

рецепти

Для того щоб розкрити всі лікувальні властивості топінамбура, існують як кулінарні рецепти, так і медичні. Цей продукт їдять і в сирому вигляді, і у вареному, і як компонент основних страв, але краще вживати його за пару годин до їжі. Це прискорює лікування таких хвороб, як цукровий діабет, виразка шлунка, панкреатит, гіпертонія, сечокам’яна хвороба, поліартрит, ожиріння і запори.

Так, при виразці і підвищеній кислотності можна приготувати настій. Один бульба натирають, склянкою окропу і настоюють кілька годин. П’ють перед їжею (за 30 хвилин) по чотири-п’ять разів на день.

Сік з коренів допомагає при головних болях, нежиті, туберкульозі і гастриті з підвищеною кислотністю (якщо пити натщесерце).

Для приготування відвару, корисного при цукровому діабеті, 5 або 6 невеликих коренів чистять від шкірки і проварюють в одному літрі води близько 20 хвилин. Після проціджують і остуджують. П’ють на голодний шлунок вранці і ще два рази перед їжею по півсклянки. Тривалість лікування — 2-3 місяці. Таким же чином можна нормалізувати рівень гемоглобіну і знизити тиск.

А ще рослину використовують для виготовлення масок, здатних швидко повернути шкірі, що в’яне молодість і свіжість. Корінь (обсяг — 2 ст. Л.) Натирають на терці і змішують з ложкою молока. Тримають на обличчі чверть години, змивають прохолодною водою.

Але найкраще використовувати продукт для випічки, салатів або приготування чаю або кави з висушених бульб: в цьому випадку їжа буде ліками.

Протипоказання

Зрозуміло, лікувальні властивості топінамбура не відкидають можливих протипоказань. Так, при зниженій кислотності краще їсти інші продукти. Крім того, в сирому вигляді земляна груша може спровокувати метеоризм.

Логотип

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить:

Загальна інформація про топінамбур — земляний груші

З давніх-давен вважається вітчизняним рослина земляна груша (топінамбур) таким не є, оскільки було завезено до Європи з Північної Америки всього лише близько 400 років тому. Але прижилося за цей час…

Застосування топінамбура: ефективний засіб і для лікування суглобів, і для поліпшення стану шкіри

Ця квітка належить до роду соняшник родини айстрових. Часто для лікування суглобів використовують топінамбур — в цих цілях застосовуються листя. Втім, використовувати цю квітку можна і для лікування інших захворювань….

Користь листя мучниці для здоров’я

Одне з численних рослин, дуже популярних і активно застосовуються не тільки народної, а й науковою медициною, — мучниця звичайна. Навесні її кущі покривають ніжні біло-рожеві квіти, а восени — дрібні,…