Sovetchiki.info - у блозі лише дівчата!

Час збору листя берези: коли вони розпускаються

У народній медицині береза ​​не дарма вважається універсальним природним лікарем. Про користь її нирок, сережок і соку знають практично всі, проте заготовлювати їх можна в обмежений проміжок часу. Не варто забувати, що саме цілющий сік живить листя, які набувають його корисні властивості. Це дає лікарську сировину визнано в багатьох країнах, його протимікробні, розсмоктують, протизапальні, ранозагоювальні, вітамінні властивості високо цінуються не тільки в народній, але і в традиційній медицині. Коли розпускаються листя берези, важливо правильно зібрати і висушити це цінна сировина. Тоді протягом усього холодного сезону буде можливість оздоровлювати і насичувати свій організм корисними елементами.

Час збору листя берези: коли вони розпускаються

Заготівля молодого листя берези — нескладне і приємне заняття, адже для цього не доведеться ходити по болотах і здійснювати далекі подорожі в лісову гущавину. З усіх видів дерев з роду Bétula найбільш поширеними є пухнаста, біла і бородавчаста берези — листя і нирки в лікарських цілях можна збирати з будь-якої з них.



Зміст:

час збору

Важливим моментом є час заготівлі. За статистикою листя у беріз в середній смузі розпускаються, коли настає розпал травневих свят, тобто в першій декаді місяця. Заготовляти сировину найкраще в середині або наприкінці травня, коли з’явилися листочки зберігають світло-зелений колір, але вже втрачають липкість. На відміну від нирок, вони не містять багато смол, а значить, і не будуть давати побічних ефектів при лікуванні сечовидільної системи.

У момент, коли листочки тільки розпускаються, вони ще в достатку містять смолисті речовини. Кращий період, коли слід проводити заготівлю листя берези, — час з середини травня до Трійці. Саме тоді вони містять найбільшу кількість фітонцидів і інших активних речовин, хоча збір можна проводити протягом всього літнього сезону, користь все одно буде суттєвою.

Правила заготовки

Збір листя берези — заняття нехитре, але при цьому важливо враховувати деякі важливі моменти:

  • Запасати листочки берези необхідно в сприятливому з екологічної точки зору місці — подалі від трас, за межами міста.
  • Заготівлю листя берези важливо зробити в сонячну погоду, коли вони вже просохнуть від роси.
  • Сировина необхідно зривати вручну, пухко складаючи в ємності з отворами, щоб уникнути упревания. При цьому зручно братися рукою за підставу гілки, і стиснувши її в кулак, з силою проводити до верхівки, в цьому випадку все листочки берези залишаться в руці.

способи сушки

Березові листочки сушать в приміщеннях з хорошим доступом повітря і невеликою вологістю. Якщо в той момент на вулиці не вогко, то можна розкласти їх під навісами, розсипавши тонким шаром. Важливо уникати склеювання і відсирівання, тому їх часто ворушать і перевертають. Багато травники радять перед тим, як сушити, порізати листочки берези, запевняючи, що так процес висихання пройде швидше. Крім того, при подрібненні вже просушеного сировини з’являється багато непотрібної пилу. Процес сушки березового листя можна прискорити в духовці, але температура при цьому не повинна перевищувати 30 градусів, а дверцята слід тримати відкритою, щоб забезпечити доступ повітря.

Не дуже вдалий спосіб — сушити листя берези, зібрані разом з гілками. Після висихання, особливо в духовці, таку сировину буває досить складно відокремити від пагонів через його крихкості. Такий метод виправданий лише тому випадку, коли планується в майбутньому запарювати їх для лікування шкірних висипів або ревматизму.

Не дуже поширеним, зате незвичайним способом заготовки, є ферментирование березового листя. Цей метод відмінно підійде тим, хто не любить характерний трав’яний присмак, властивий чаїв з лікарської сировини. Для цього можна не дотримуватися термінів розпускання — листочки можна збирати аж до їх пожовтіння, тобто протягом усього літа. Ферментирование не тільки значно підсилює смак і аромат, не псує лікувальні властивості, а й надає гарний колір завареним чаїв. Цей спосіб полягає в тому, щоб вручну зруйнувати структуру листя, запустити процеси окислення і бродіння, внаслідок яких з’являться нові властивості аромату і смаку.

Для цього перед ферментирование листя березу завялівают: розсипають в тіні на 3-6 годин. Коли вони зів’януть, необхідно почати їх м’яти і скручувати в долонях, робити це потрібно до того моменту, поки сировину не змінить колір і не стане вологим на дотик. Потім скорочення листочки кладуть щільним шаром в будь-яку ємність і прикривають вологою тканиною, витримують від 8 до 12 годин, даючи соку побродити. В кінці терміну, коли аромат стане сильним, їх ріжуть на невеликі шматочки і швидко сушать у духовці або печі при 70-100 градусах протягом години, потім досушують при 50-60 градусах.

При такому підході листя берези позбавляються трав’яного запаху, але набувають оригінальний і незвичайний аромат і дають насичений колір чаю. Хоча при тепловій обробці частина вітамінів втрачається, для лікування користь від такого напою теж буде чималою.

Логотип

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить:

Користь і шкода для організму від вживання і зовнішнього застосування гірчиці

Гірчиця — загальновизнане лікарський засіб, який застосовують як у народній, так і в традиційній медицині завдяки масі корисних властивостей. Користь і шкода гірчиці для організму тривалий час вивчали фахівці і…

Все про рослину з небезпечними властивостями — беладони

Серед безлічі лікарських рослин, століттями використовуються народною медициною, існує група трав, наділених крім цілющих отруйними властивостями. Найбільш яскравим представником цієї групи є беладона — рослина, що містить алкалоїди, які в…