Sovetchiki.info - у блозі лише дівчата!

Біологічні і цілющі властивості калини: де вона росте, чим цінна і як правильно заготовлюється

Рослина калина здавна є одним з найулюбленіших і шанованих на Русі. Цей чагарник завдяки красі став героєм пісень і сказань, разом з тим він дуже часто використовується в народній медицині. Пояснення цьому просте — зростає калина практично повсюдно і має широкий спектр корисних властивостей.

Біологічні і цілющі властивості калини: де вона росте, чим цінна і як правильно заготовлюється

Про те, як приготувати цілющі засоби на основі плодів і кори, люди знали з давніх-давен. Існує багато способів заготовити калину на зиму, щоб зберегти всі корисні елементи.

Цей чагарник вирощують на ділянках, в садах і парках як декоративну і лікарської рослини. У природі червона калина росте практично по всій європейській Україні, за винятком районів тундри і Крайньої Півночі. Також її можна зустріти в Східному Сибіру, ​​в Казахстані, Середній Азії, в Криму і на Кавказі. З огляду на той факт, що в російських лісах зустрічається вісім її різновидів, можна стверджувати, що калина росте по всій території країни.



Найчастіше калина — чагарник, але може бути і зеленим деревом до 4 м. Навесні вона радує білими квітами, восени стає яскраво-багряної від дозрілих ягід. Зростає калина швидко і доживає до піввікового віку. Молоді пагони голі, з зеленувато-сірою корою, а старі — сірувато-бурі, що розтріскуються. Плоди калини — кулясті або овальні кістянки яскраво-червоного кольору, з плоскою великою кісточкою всередині.

Корисні властивості

Плоди калини містять в своєму складі безліч органічних кислот, пектин, кумарини, гіркий глікозид вібурін, таніни, смоловидна ефіри, вуглеводи. Крім того, в них виявлено значну кількість аскорбінової кислоти і вітаміни A, K, E, P, а також Fe, Zn, Mg, Cu, J, Se, P.

У корі калини містяться смоли, дубильні речовини, фітостерини, міріціловий спирт, вібурін, флобафен, пальмітинова, каприлова, ліноленова кислоти, сапоніни, фенолкарбонові кислоти, кумарини та ін. У квітках знайдено урсолова кислота і комплекс флавоноїдів, а насіння містить більше 20% жирних кислот.

Сік калини приймають в якості вітамінного, жовчогінний, антимікробної, антиканцерогенного, протиалергічну і протигіпертонічні кошти. Він корисний при кашлі та застуді, захворюваннях печінки, внутрішніх кровотечах, виразці шлунка. Сік калини сприяє кровотворенню, допомагає при набряках і спазмі і склерозі судин.

Відвар квіток приймають як протизапальний, потогінний, відхаркувальний засіб при застудах. Кору калини використовують головним чином як гемостатичний засіб при маткових кровотечах. Також препарати на її основі мають в’язким, кардиотоническим, спазмолітичну, протизапальну, діуретичну, легким седативною дією.

Як зберегти корисні властивості

У всіх регіонах, де росте калина, для лікувальних цілей заготовляють плоди і квітки, рідше кору і гілки. Кору збирають на початку сокоруху, але до розпускання листя. Гострим ножем наносять напівкільцеві надрізи, знімають кору. Надалі її пров’ялюють на повітрі і сушать при температурі не вище 60 градусів. В цей же період можна заготовити і молоді гілки, які сушать за тим же принципом, як і кору.

Плоди калини повністю дозрівають в кінці вересня, для сушки їх можна збирати вже в цей час. Для цього секатором зрізають грона, миють, після чого обривають ягоди, видаляють плодоніжки і в один ряд розкладають на деку. Далі їх поміщають в духовку і сушать при відкритих дверцятах до готовності. Температура при цьому не повинна бути вище 60 градусів.

Квіти калини слід заготовлювати в період повного цвітіння, зрізуючи суцвіття цілком. Сушіння проводять в тіні звичайним способом. Користь будь-якого висушеного лікарської сировини цієї рослини зберігається протягом 2 років.

Сік калини отримують з найбільш стиглих плодів. Перед тим як приготувати його, ягоди промивають і дають стекти воді. Необхідно пам’ятати, що при термічній обробці разом з гіркотою зникає і користь, тому для лікувального застосування ягоди не бланшують, а готовий продукт не пастеризують. Натуральний сік калини віджимають за допомогою преса і розливають стерилізовані ємності з темного скла. Такий продукт можна зберігати протягом півроку в холодильнику або погребі. Лікувальний сік калини можна приготувати, віджавши його з 1 кг ягід і змішавши з 200 г меду.

Також можна приготувати калину для лікувально-профілактичного застосування, що не віджимаючи сік. Для цього на кожен кілограм промитих і обсушених плодів беруть 0,5 кг цукру, перемішують і злегка продавлюють ложкою, розкладають по банках і зберігають в холодному місці.

Калина на початку зими під впливом морозу стає менш терпкою і гіркою, тому на основі зібраних в цей період ягід можна зробити не тільки корисну, але й смачну заготовку. Плоди промити, акуратно протерти через сито, видаляючи насіння. Потім в готову масу необхідно додати рівну за вагою кількість квіткового або липового меду, ретельно переміщати, розкласти в невеликі скляні ємності, зберігати в холодильнику.

Незважаючи на очевидну користь, застосування калини може негативно позначитися на здоров’ї. Протипоказання до використання даних коштів стосуються людей з гіпотонією, підвищеним згортанням крові і високою кислотністю шлункового соку. Не рекомендується прийом коштів з калиною при сечокам’яній хворобі, артриті, подагрі, вагітності.

Логотип

Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить:

Корисні властивості калини і цілющі рецепти

Протягом тривалого періоду часу фітотерапевтами ретельно вивчалися властивості калини, а також користь і шкоду від її вживання. Доведено, що завдяки своєму багатому складу калина має безліч корисних властивостей, що дозволяє…

Застосування календули в народній медицині

Люди вже століттями довіряють народній медицині своє здоров’я. Рецепти з лікарськими травами довели свою користь, їх продовжують застосовувати при лікуванні багатьох захворювань в комплексі з традиційною терапією. Календула лікарська також…

Застосування настоянки календули для лікування

Лікарські форми на основі квіток цієї рослини різноманітні, але найпопулярнішою залишається спиртова настоянка календули, її застосування всередину допомагає в лікуванні внутрішніх органів і систем, зовнішньо — вирішує багато проблем в…